На главную

 

О нас

«Bright button» - это дизайн-студия, создающая яркие и необычные вещи ручной работы.

Частички доброты, заложенные мастерами в работы, и качество - отличительные черты вещей этого магазина.

Подробнее ...

Каталог


Условия

Индивидуальные мастер-классы для взрослых и детей

Рукоделие давно перестало быть уделом домохозяек и способом скоротать долгий зимний вечер.

Сегодня понятие «hand-made» - это символ ярких, необычных и красивый вещей.

Подробнее ...

 

Оформить заказ

Карвинг – когда простые продукты превращаются в шедевры

Карвинг – это искусство. Слово произошло от английского аналога carving, т. е. вырезание. Материалами для художественной резки служат дерево, камень, лед, но самый удивительный – овощи и фрукты, а также сыр, шоколад и пр.

Продуктовый карвинг: легенда о происхождении

Техника зародилась в восточной стороне. Согласно одним историческим справкам – в Юго-Восточной Азии, другим – в Китае. Но тот факт, что направлению уже тысячи лет, является чистой правдой.

Тайская легенда повествует, что впервые подобные произведения появились на одной из королевских церемоний перед тайской принцессой. Приближался кратонг – праздник, который отмечают запуском в воздух интересных ламп, а по реке отправляют в путешествие лодочки в форме лотоса со свечками внутри. Принцессе преподнесли такую стилизованную лодочку с фигурками животных из продуктов.

С той самой поры карвинг превратился в национальное увлечение. Повсеместно стали организовывать курсы. Из Азии он распространился по всему миру, и в каждой стране техника приобрела новые черты. В Таиланде фаворитами стали растительные мотивы, китайские и японские шедевры создавались обязательно с иероглифами и животными.

Восточный и европейский карвинг: в чем отличия

В Европу техника пришла не сразу, несмотря на популярность в Азии. Это и понятно: восточный стол не отличался таким разнообразием, как на соседнем континенте, где кроме растительной пищи присутствовали мясо, рыба. Европейцам незачем было дополнительно украшать и без того не скудный ассортимент.

Сегодня вырезанные продукты встречаются во многих европейских ресторанах. Отличаются они от азиатских все тем же разнообразием материалов: редька, перец, свекла, морковь, баклажан, капуста, дыня, арбуз, огурец, лук, кабачок, тыква.

Если говорить о русском карвинге, то несмотря на молодость направления, уже изданы книги, в продаже появилось множество инструментов. В 2004 году в России открыли Академию карвинга. Этот вид искусства стал самостоятельной частью многих кулинарных соревнований.
 

 

 



 

Абсолютные хиты продаж

Увидев ее однажды, она остается в сердце навсегда.

Необычный вариант любимой детской игры.

Самый теплый снуд из коллекции, комфортный и удобный.

Жемчужина коллекции снудов. Дарит отличное настроение.


Одежда и аксессуары

Развивающие игрушки для детей

Предметы интерьера


 



 

 

 
Яндекс.Метрика  
BrightButton.ru © 2012-2013. Все права защищены.
Страница сгенерирована за 0.024155 секунд